親水性辛癸酸甘油酯屬于一種非離子弱親油性的甘油酯乳化劑，兼有親水親油雙重特性，具有HLB值高、比重大、耐高溫性能好、耐酸堿、乳化性能優異、還有很強的發泡、穩泡性能，以及使用方便等優點。是一種新型的功能性的營養食品乳化劑和品質改良劑，泡沫穩定劑，混濁劑，密度調節劑，防腐劑。它的功能和性能是其它食品乳化劑所不能相比的。

親水性的辛癸酸甘油酯的功能特點主要體現在：

1、產品具有辛癸酸甘油酯（ODO）同樣的特殊營養功能；

2、產品不僅具有辛癸酸甘油酯的無色無味，清澈透明的性能，而且密度增大，可做密度調節劑用；

3、產品的HLB值為8-10，從油溶性變為親水性，耐高溫性能好、耐酸堿、乳化性能優異，使其成為真正的食品乳化劑，擴大了應用的范疇；

4、產品具有單辛酸的優良防腐性，可作食品防腐劑用。由于其親水性，無色無味，使其防腐性能和效果遠優于單辛酸和單月桂酯，使用更為方便；

5、產品因能溶于水，在水中呈現穩定混濁狀態，可作乳化混濁劑使用；

6、產品具有很強的發泡、穩泡性能，可以提高食品的攪打發泡率。

包裝：200kg/桶，也可按用戶要求進行包裝。

存放：陰涼、通風、干燥處